区别1：芝麻选料。选用全国知名的长江中下游的油芝麻，100%非转基因，成本比进口芝麻高出20-30%或以上。

区别2：制作工艺。采用压榨工艺，出油后，用饭巢独特的“养精工艺”，让油通过自身的暖化作用，将芝麻原始营养完全养出，散发浓香后才封灌上市，所以饭巢油碟闻起来浓香，吃起来醇厚，看起来色深但亮泽。

区别3：配油高质。饭巢火锅油碟芝麻香油占比38%—58%之间，而其他火锅油碟大部分在5%—30%之间。调和的油种上，饭巢使用了比芝麻油更贵的非转基因油种调和（秘），而并非低价的大豆油、玉米油等。